Valor nutricional de los alimentos : elementos de evaluación y factores de calidad / Oscar Machado Jaramillo.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Series Colección ciencia y tecnologíaDetalles de publicación: Medellín : Editorial Universidad de Antioquia, c1997. Descripción: xvi, 252 P. : il. ; 24 cmISBN: 9586552772Tema(s): Valor nutritivo de los alimentos | Nutrición | Alimentos -- Análisis Control de alimentosClasificación CDD: 641.3Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro General | Fundación Universitaria Sanitas - Sede Norte - Calle 170 | Colección General | 641.3 M149 | Ej. 1 | Disponible | 001157 |
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Incluye índice analítico.
Bibliografía pág. 221-227